El kibe o quibe es una receta árabe que ya ha sido incorporada por el Brasil hace muchos años. Esta especialidad se encuentra fácilmente en cualquier restaurante árabe, pero también en panaderías y las fiestas de cumpleaños, y puede ser fácilmente preparada en casa. Usted puede optar por el kibe tradicional o de horno, hacer versión rellena o simple, como prefiera. A continuación se presentan recetas con ingredientes diferentes, todas de kibe low carb. Elige aquella que más complacer a su paladar, agregue hierbas, especias de la preferencia y ¡buen apetito! 1. Receta de kibe low carb con coliflorIngredientes:
Modo de preparación: Lavar bien la coliflor y pase en el procesador cruda hasta triturar bien. Freír la coliflor en la mantequilla hasta que estén doradas. A continuación agregue la carne molida y sazonar al gusto. Dejar enfriar y modele los kibes en el tamaño deseado y colocar en la bandeja de horno antiadherente engrasada. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 30 a 40 minutos. Si es freír, dejar en el congelador por 5 minutos, después se fríen. 2. Receta de kibe low carb de horno rellenoIngredientes:
Relleno
Modo de preparación: ARTÍCULOS COMPLEMENTARIOSColoque la fibra de trigo en remojo en agua caliente por 1 hora. Pasado este tiempo, escurrir y exprimir. Sazonar la carne con la cebolla, la menta picada, el tomate, el perejil y el orégano. Añadir el salvado de avena y dejar en la nevera por una hora. Mezclar la carne sazonada con la fibra de trigo y envuelva bien. Poner la mitad de la carne molida en el fondo de un refractario engrasado, coloque la mezcla del relleno y cubra con la masa restante. Riegue con limón con aceite de oliva y llevar al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas. 3. Receta de kibe low carb con quinuaIngredientes:
Modo de preparación: Lavar bien los granos de quinua y escurrir en un colador. Colocar en una olla con agua y deje cocinar a fuego bajo hasta que esté suave y el agua se haya secado. Retire del fuego y deje amornar. Mezclar con la cebolla, la carne picada, el vinagre, la sal, la menta y el aceite de oliva. Coloque en una bandeja para hornear media cubriendo el fondo hasta que quede bien compacto. Haga riesgos con un cuchillo en la superficie y cepille más aceite de oliva. Lleve al horno precalentado a 250 grados durante unos 30 minutos. Sirva. 4. Receta de kibe low carb de calabazaIngredientes:
Modo de preparación Cocine la calabaza pelada en cubos en una olla con agua hasta que esté suave. Escurrir y reservar. Cuando se enfríe coloque en un bowl y se involucre con la harina de almendras. Amasar bien e incorpore los dos ingredientes hasta que quede bien homogéneo. Agregue la cebolla, sal a gusto, pimienta y rocíe con aceite de oliva al gusto. Mezcle bien. Modele los kibes del tamaño deseado y colocar en la bandeja de horno antiadherente engrasada. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media por 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva. 5. Receta de kibe low carb de atúnIngredientes:
Modo de preparación: Poner el trigo en remojo durante 2 horas en agua. Colar y exprimir. Mezcle con los otros ingredientes y especias y se involucre, hasta obtener una masa homogénea. Porcione la masa y modele los kibes con las manos. Ponga en un molde engrasado y llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva. 6. Receta de kibe low carb con guisantesIngredientes:
Modo de preparación: Cocer los guisantes en agua y después escurrir y amase como puré. Deje el trigo en remojo en agua durante unos minutos para hidratar. Escurrir y pasar en el procesador. Saltear la cebolla y el ajo y reservar. En un bowl, agregue la cebolla y el ajo sofrito, puré de guisantes, añadir el trigo escurrida, sazonar con sal, pimienta y la menta picado. Mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. En un refractario engrasado coloque esa masa de guisantes y corre bien hasta cubrir todo el fondo y se quede compacto. Hornear en un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Sirva el kibe en rodajas! 7. Receta de kibe low carb con brócoliIngredientes:
Modo de preparación: Lavar bien el brócoli y la contraseña en el procesador hasta triturar bien. Freír el brócoli en la mantequilla hasta que estén doradas y secar. A continuación agregue la carne molida y sazonar al gusto. Dejar enfriar y modele los kibes en el tamaño deseado y colocar en la bandeja de horno antiadherente engrasada. Lleve al horno precalentado a 180 grados por 30 a 40 minutos. Si es freír, dejar en el congelador por 5 minutos, después se fríen. 8. Receta de kibe low carb rellena con cottageIngredientes:
Relleno
Modo de preparación: Coloque la fibra de trigo en remojo en agua caliente por 1 hora. Pasado este tiempo, escurrir y exprimir. Sazonar la carne con la cebolla, la menta picada, el tomate, el perejil y el orégano. Añadir el salvado de avena y dejar en la nevera por una hora. Mezclar la carne sazonada con la fibra de trigo y envuelva bien. Mezclar todos los ingredientes del relleno haciendo una pasta y reservar. Poner la mitad de la carne molida en el fondo de un refractario engrasado, coloque la mezcla del relleno y cubra con la masa restante. Riegue con limón con aceite de oliva y llevar al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas. 9. Receta de kibe low carb con harina de linazaIngredientes:
Modo de preparación: Mezcle la carne molida con la harina de linaza en un tazón grande. Agregue la cebolla, sal a gusto, pimienta, hierbas y rocíe con aceite de oliva al gusto. Mezcle bien. Modele los kibes del tamaño deseado y colocar en la bandeja de horno antiadherente engrasada. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media por 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva. 10. Receta de kibe low carb de lentejasIngredientes:
Modo de preparación: Cocinar la lenteja en el agua y luego escurrir y amase como puré. Deje el trigo en remojo en agua durante unos minutos para hidratar. Escurrir y pasar en el procesador. Saltear la cebolla y el ajo y reservar. En un bowl, agregue la cebolla y el ajo sofrito, puré de lentejas, añadir el trigo escurrida, sazonar con sal, pimienta y la menta picado. Mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. En un refractario engrasado coloque esa masa de lentejas y corre bien hasta cubrir todo el fondo y se quede compacto. Hornear en un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Sirva el kibe en rodajas! ¿Qué opinas de estas recetas de kibe low carb que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para dar una variada en su dieta de proteínas? Un comentario a continuación!(6 votos, media: 3,17 de 5) Este artículo apareció primero en Salud Responde: 10 Recetas de Kibe Low Carb
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